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Jungle Curry with Vegetables

AutorChok Chai Team
SchwierigkeitAnfänger

 250 g Weiches & Hartes Gemüse (Thai Aubergine, Champignons, Baby Mais, Paprika, Grüne Bohnen)
 600 ml Gemüsebrühe
 10 g Gojii Beeren
 1 Teelöffel Ingwer
 1 ½ Esslöffel Helle Sojasauce
 2 Kaffir Limettenblätter
 Koriander Blätter zum Garnieren

Portionen2 Mengen
Vorbereitungszeit15 MinutenKochzeit20 MinutenGesamtzeit35 Minuten

1

Gemüse zurecht schneiden und die Gemüsebrühe erhitzen.

2

Curry Paste in die Gemüsebrühe einrühren und auf mittlerer HItze köcheln lassen.

3

Hartes Gemüse sowie Gojii Beeren dazugeben und ca. 6min köcheln lassen.

4

Weiches Gemüse dazugeben, kurz mitköcheln lassen sowie mit Ingwer und Sojasauce abschmecken.

5

Mit Koriander Blätter garnieren.

Zutaten

 250 g Weiches & Hartes Gemüse (Thai Aubergine, Champignons, Baby Mais, Paprika, Grüne Bohnen)
 600 ml Gemüsebrühe
 10 g Gojii Beeren
 1 Teelöffel Ingwer
 1 ½ Esslöffel Helle Sojasauce
 2 Kaffir Limettenblätter
 Koriander Blätter zum Garnieren

Zubereitung

1

Gemüse zurecht schneiden und die Gemüsebrühe erhitzen.

2

Curry Paste in die Gemüsebrühe einrühren und auf mittlerer HItze köcheln lassen.

3

Hartes Gemüse sowie Gojii Beeren dazugeben und ca. 6min köcheln lassen.

4

Weiches Gemüse dazugeben, kurz mitköcheln lassen sowie mit Ingwer und Sojasauce abschmecken.

5

Mit Koriander Blätter garnieren.

Jungle Curry with Vegetables
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