thai curry kochset

Chili scharf gerebelt

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Unser Chili zeichnet sich durch sein wunderbares Aroma, seine Fruchtigkeit und seiner exzellenten Schärfe aus. Durch die schonende Trocknung und Verarbeitung bleibt die Fruchtigkeit erhalten. Somit gibt sie den Speisen den nötigen Pfiff, ohne den Geschmack der Speise zu überdecken.
fruchtig-scharf
schonende Verarbeitung
100% Natur-Produkt
zum Schärfen diverser Gerichte

(1 Kundenrezension)

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Artikelnummer: 914/21/1103-1 Kategorien: , Schlagwort:
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Beschreibung

Thailändische Bird-Eye Chili

Unser Chili zeichnet sich durch sein wunderbares Aroma, seine Fruchtigkeit und seiner exzellenten Schärfe aus. Scharf zu essen darf nicht bedeuten, dass man sonst nichts mehr schmeckt. Durch die schonende Trocknung und Verarbeitung bleibt die Fruchtigkeit erhalten. Somit gibt sie den Speisen den nötigen Pfiff, ohne den Geschmack der Speise zu überdecken.

Worauf wird bei der Verarbeitung geachtet?

Das um und auf bei der Verarbeitung ist die schonende Trocknung, das fein abgestimmte Mahlwerk, die Umgebungstemperatur, die Luftfeuchtigkeit und viele andere Aspekte. Nur durch schonende Verarbeitung entwickelt das gerebelte oder gemahlene Chilli eine herrlich fruchtige Note! Wird das nicht beachtet, hat man oft nur mehr die Schärfe im Mund. Der eigentliche Geschmack des Essens an sich geht dann verloren. Deshalb ist uns die schonende Verarbeitung der Gewürze besonders wichtig!

Wie kann ich Chili am besten einsetzen?

Klassischerweise wird Chili zum Schärfen diverser Gerichte eingesetzt und eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten, Saucen, Marinaden, Suppen, Dips und Nudelgerichten. Vor allem für viele Thailänder ist es unvorstellbar, ihr Essen ohne Chili zu verspeisen, da es sonst zu “langweilig” schmecken würde.

Mit welchen anderen Gewürzen kann ich Chili kombinieren?

Es wird beispielsweise gerne mit Kaffir Limettenblätter, Zitronengras, Fruchtiges Curry, Kreuzkümmel und Thai Knoblauch kombiniert. Außerdem ist er ein wichtiger Bestandteil unserer Thai BBQ Original und Thai BBQ Hot & Spicy Gewürzmischungen. TIPP: einfach verschiedene Kombinationen ausprobieren und bei den Gewürzen eine „Trägernote“ wählen. Als Begleitmusik unbedingt auf die Süße-, Schärfe- und Säurenoten achten.

Schon gewusst?

Wusstest du, dass die Chilli erst durch portugiesische Missionare nach Thailand gebracht wurde? Heutzutage ist es ein wichtiger Bestandteil der gesamten asiatischen Küche und nicht mehr wegzudenken.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.159 kg

1 Bewertung für Chili scharf gerebelt

  1. Marlies

    Endlich mal Chili, das wirklich scharf und gut ist. Sowas findet man selten! Richtig lecker!!

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