Holy Basil Krapao gerebelt

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Der “Holy Basil Krapao” ist eines der bekanntesten Thai Basilikum Arten. Krapao erinnert vom Geschmack her ein wenig an Nelke und Piment. Unverzichtbar ist er in der bekannten thailändischen Speise “Pad Krapao”.

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Beschreibung

Das musst du über den Holy Basil Krapao wissen…

Basilikum ist heutzutage eine weltbekannte Gewürzpflanze und wird in etlichen Küchen eingesetzt. Vor allem in der afrikanischen und asiatischen Küche wird Basilikum verstärkt eingesetzt. Krapao (auch als „Holy Basil“ bekannt) ist neben Horapa das bekannteste Basilikum in Thailand. Obwohl die beiden zur selben Familie gehören, lassen sich starke geschmackliche Unterschiede vorweisen. Während Horapa eine an Anis und Lakritze erinnernde Note enthält, erinnert Krapao ein wenig an Nelke und Piment. In der Natur wird man Krapao daran erkennen, dass seine grünen Blätter leicht behaart sind und am Rand eine Zacken-Form aufweisen.

Wie kann ich Krapao am besten einsetzen?

Krapao eignet sich geradezu hervorragend für deftige und pikante Speisen, Marinaden, Saucen und alle Wok-Gerichte, egal ob mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Für eines der bekanntesten Thailändischen Nationalgerichte, dem „Pad Krapao“ ist es, wie der Name schon sagt, ist Krapao als Gewürz unverzichtbar.

Mit welchen anderen Gewürzen kann ich Krapao kombinieren?

Knoblauch, Chili und Zwiebel sind seine Lieblingspartner im Wok und ergeben eine herausragende Geschmacksvielfalt. Aber auch für eine leichte Pfeffer- oder Ingwernote ist Krapao immer aufgeschlossen. Wichtig ist auf jeden Fall, dass Krapao erst ganz am Schluss der Speise zugegeben werden darf. Zu fein sind die ätherischen Öle, die sich beim intensiven mitkochen verflüchtigen könnten.

TIPP: einfach verschiedene Kombinationen ausprobieren, bei den Gewürzen eine „Trägernote“ wählen und als Begleitmusik auf Süße-, Schärfe- und Säurenoten achten.

Welche Vorteile bringt mir der Chok Chai – Thai Basilikum Krapao?

✓ Hohe Würzkraft
✓ Herrliches Aroma
✓ Keine Farbstoffe
✓ Keine Konservierungsstoffe
✓ Keine Zusatzstoffe
✓ Keine Geschmacksverstärker
✓ 100% authentisch thailändisch

Zusätzliche Information

Gewicht 0.140 kg

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