Kaffir Limettenblätter gerebelt

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In der Kochkunst Thailands sind Kaffir Limettenblätter nicht wegzudenken. Gerichte wie Paneng Curry, Suppen und saucenartige Speisen verlangen nach diesem Gewürz. Sie geben den Gerichten einen schönen Limettengeschmack aber keine Säure. Das kann für Aufstriche genauso nützlich sein wie für Wok Gerichte!

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Beschreibung

Was du über Kaffir Limettenblätter wissen solltest…

In der Kochkunst Thailands ist Kaffir nicht wegzudenken. Die Blätter eines kleinwüchsigen, mit extremen Dornen versehenen Baums bescheren uns ein nach Limette erinnerndes Aroma und somit eine unglaubliche Würzkraft. Die Kaffir-Limetten weisen im Gegensatz zu den europäisch bekannten Limetten eine sehr raue und unebene Schale auf. Die Blätter sind an ihren smaragdgrünen, doppelten Blattlappen leicht erkennbar. Thailändische Gerichte wie Paneng Curry, nordthailändische Fleischsalate und wie viele suppenartige oder soßigen Speisen verlangen ebenso nach diesem Gewürz.

Wo ist Kaffir einsetzbar?

Kombiniert mit Chili, Zitronengras und Galgant entwickelt sich das bekannte und berühmte Tom Yum Aroma, wobei es zu seinem Teil ein pikantes und limettenartiges Aroma abgibt. Tom Yum ist eine berühmte thailändische Suppe, dessen Brühe aus Fischsoße, Schalotten, Zitronengras, Kaffir- Limettenblättern, Galgant, Chilis und Tamarinde besteht.
Grundsätzlich lässt sich sagen, dass Kaffir Limettenblätter ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten, welches mit jeder Art von Fleisch aber auch mit Fisch und Meeresfrüchten sehr gerne eingesetzt wird!

Mit welchen anderen Gewürzen kann ich Kaffir Limettenblätter kombinieren?

Kaffir Limettenblätter harmoniert vor allem mit Galgant, Chili, Zitronengras, weißer Pfeffer und Curcuma. Kaffir ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil in der berühmten Green- und Red Curry Paste, wobei er in Kombination mit Chili, Zitronengras, Galgant, Salz, Knoblauch, Schalotten und Kreuzkümmel für ein herrliches Geschmackserlebnis sorgt. Kaffir Limettenblätter und Curcuma zusammen sind ebenfalls unheimlich beliebt und lecker.

TIPP: einfach verschiedene Kombinationen ausprobieren, bei den Gewürzen eine „Trägernote“ wählen und als Begleitmusik auf Süße-, Schärfe- und Säurenoten achten.

Welche Vorteile habe ich bei Kaffir Limettenblätter von Chok Chai?

✓ Hohe Würzkraft
✓ Herrliches Aroma
✓ Keine Farbstoffe
✓ Keine Konservierungsstoffe
✓ Keine Zusatzstoffe
✓ Keine Geschmacksverstärker
✓ 100% authentisch thailändisch

Zusätzliche Information

Gewicht 0.147 kg

1 Bewertung für Kaffir Limettenblätter gerebelt

  1. Anja

    Super Preis-Leistungsverhältnis. Bin sehr zufrieden und koche gern damit 🙂 Vor allem natürlich bei Thai Currys

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