Das Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Salz würzen.
Wok und Öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten und dann auch sofort die Zwiebel dazugeben, bis die auch etwas Farbe bekommen haben.
Jetzt am besten den Wok auf die Seite stellen, die Chok Chai Stir Fry Black Pepper Sauce dazugeben und bei geringer Hitze fertig garen (aber bitte nicht zu lange, sonst ist das Fleisch staubtrocken, es soll ja saftig bleiben). Evtl. mit ganz wenig Wasser (max. 1 EL) auflösen, gut durchrühren und gar ziehen lassen. Die Sauce soll sich gleichmäßig verteilt haben. Auf keinen Fall “suppig” machen, das nimmt nur Geschmack weg.
Jetzt den Reis und das Fleisch auf einem Teller anrichten und mit reichlich Chok Chai Knoblauch-Pfeffer Topping bestreuen. Mit dem Koriander garnieren. Guten Appetit! :-)
Tipp: einen Teil des Toppings kannst du schon vor dem Anrichten zum Fleisch geben und den Wok ordentlich durchschwenken. (Aber Achtung, bitte nicht mitkochen, sondern erst zum Schluss dazugeben. Da es sonst sein kann, dass der Knoblauch bitter schmeckt.) Gibt dem Gericht noch mehr Kick! :-)
